3月22日，为了配合三一五和推进食堂规范化进程，我院在一期食堂举行了“食堂伙食质量及生产安全月”的活动。副院长蔡步前、后勤党总支书记王朋、副处长陈维喜、团委副书记沈云以及机关团总支代表和学生代表参与了本次活动，共同关注学院食堂伙食质量和生产安全。
蔡步前首先发表讲话。他强调了食品安全问题的重要性，认为抓好食品安全是一个系统工程，关乎每个人切身利益。学院食堂的食品安全则更是重中之重。食品事业是一份注重良心和道德的事业。各高校应该号召同学参与，培养学生的社会责任感和监督意识。做到科学管理，法制监督。
关于“学院领导是否重视食堂工作”的问题，蔡步前给出了具体且详实的回答，学院的领导对于食堂的工作非常重视，主要通过三个方面来尽可能全面地做好食堂工作。首先，后勤处对于食堂方面，实行了‘合同监管’措施。后勤处代表学院与食堂承包商户签订协议，相关的食堂工作按合同执行，实行责任到人，并配备了三个专职人员，把握食品从采购到加工，再到销售这一流程的各个环节，确保各家商户从正规渠道进货，并要持有正规发票，同时采购的商家要具备三证齐全的资格。另外，员工个人卫生，是否拥有健康证以及伙食质量等相关情况能够及时的反馈到相关负责人处，保障食品安全。
接着，在学院的协调下，七家商户共同组成“行业自立委员会”，委员会由各个单位的负责人组成，共同达成营业规范，对大宗主副食品采购采取招标，在用工方面也严格把关，防止恶意竞争，这为食品安全工作又上了一个保险。
最后，由学生组成“伙食管理委员会”，让学生参与跟进食品安全工作。“伙管会”作为一个社团，在团委、后勤处的领导下，能够起到反映学生切实要求，并促进学院食堂食品安全工作建设的作用。与此同时，由学院出资，让伙管会的成员去我院周边的几家高校食堂就餐，比较我院与其他高校伙食之间的差别，进一步提高服务水平。
另外，我院正在与江宁食品安全监督局举行洽谈，借助政府机关的技术与人员，提高学院伙食安全工作水平。洽谈之后，我院将与江宁食品监督局签订协议，让政府帮助我院狠抓食品安全。我们学院走“后勤社会化改革”之路的力度要远大于同类高校，力争建设由政府主导、职能部门发挥作用、完善行业规范的食堂管理体系，并加强群众监督。
针对食堂食品安全问题，师生代表也参与了米饭与伙食质量调查活动，深入食堂，了解食堂内部环境与工作流程。食堂相关监督人员及伙管会的同学们也都贡献了自己的一份力量。他们在食堂，针对工作人员的穿戴、桌椅清洁、菜价牌摆放进行检查，提高食堂服务水平，力求让同学们能够安心在食堂就餐。
这次“食堂伙食质量及生产安全月”活动的圆满举行，为今后海院食堂工作奠定了更好的基础。
（后勤处 党委宣传部）
